Интернет-издание

индустрии красоты

Professional

Вопрос эксперту
Колумнисты
Акции
Я - профессионал
Логотип 1nep.ru
facebook vk.com youtube
Регистрация
Новости

Безопасный для здоровья подсластитель скоро появится на прилавках

820
Безопасный для здоровья подсластитель скоро появится на прилавках

Натуральный подсластитель эритритол, популярность которого очень высока в Азии, уже доступен покупателям в Европе и Америке. Он признан гораздо более безопасным для здоровья, чем с...

Здоровый образ жизни, Здоровое питание

По сравнению с сахаром, эритритол обладает на 20-30% менее сладким вкусом, но имеет много других преимуществ: не содержит калорий, не вызывает ожирения и эрозии зубной эмали, не повышает уровень глюкозы в крови и не оказывает послабляющего действия, как многие современные подсластители. Все эти свойства эритритола становятся причиной постоянного роста числа его потребителей во всем мире.

Мировой объем производства эритритола составляет 23 тысячи тонн в год. Для этого используется такое натуральное крахмалосодержащее сырье, как кукуруза, тапиока, которое после тщательного измельчения заливают специальным раствором с дрожжами. После добавления дорогостоящих ферментов из этой смеси получают полисахарид ксилан.

Австрийские же исследователи придумали абсолютно новый и значительно более дешевый метод производства популярного продукта. Предложенный способ основан на использовании плесневых грибков Trichoderma reesei. Ученые успешно завершили первые опыты и теперь оптимизируют новую технологию для применения в производстве промышленных масштабов.

Поделиться

Подписаться на ежедневный дайджест 1nep.ru

Возврат к списку

Читайте также

День диагностики меланомы День диагностики меланомы
Новинки Natura Bisse Новинки Natura Bisse
Похудение не избавит от целлюлита Похудение не избавит от целлюлита

Другие статьи по темам

Чистка лица хлористым кальцием: эффективный пилинг для любого типа кожи Статьи Чистка лица хлористым кальцием: эффективный пилинг для любого типа кожи
Нейрокосметика. Миф или реальность? Современный взгляд на нейрофизиологию кожи Статьи Нейрокосметика. Миф или реальность? Современный взгляд на нейрофизиологию кожи
Модное окрашивание волос: зима 2014 – 2015 Статьи Модное окрашивание волос: зима 2014 – 2015
МАП Лояльный пациент

Комментарии (0)

Войти по логину портала 1nep.ru или с помощью
img img