Ищите главу «Главный врач», разбейте должностные обязанности по пунктам и распишите далее в каждом пункте то, что нужно делать в этом плане именно в вашем заведении. В таком случае Вы застрахованы от претензий со стороны проверяющих: Вы делаете все, что входит в утвержденные Министерством здравоохранения и социального развития обязанности главного врача.