Закрыть
Вход
youtube Telegram Vkontakte
youtube telegram vkontakte

Съедобный гель для похудения

13.01.2014
1134
1 мин на прочтение
Сотрудники Университета Бирмингема разработали плотный гель, который расширяясь при контакте с желудочным соком, снижает остроту голода на продолжительный период, пишет The Telegraph.

При создании геля использовались гидроколлоиды, реагирующие на кислотность и образующие водорастворимое клейкое вещество. Их получили из водорослей, крахмала и кожуры цитрусовых. Обычно гидроколлоиды используются как загустители в продуктах питания. Но при контакте с кислой средой желудочного сока они формируют плотное гелеобразное вещество, которое очень медленно расщепляется.

Ученые утверждают, что современные продукты стали слишком мягкими, легко усваиваются и не дают чувства насыщения, поэтому человек постоянно перекусывает и в результате переедает. Разработчики надеются использовать гель при производстве продуктов питания для худеющих.

Однако тут есть одна проблема: новинка устраняет чувство голода, но при этом не дает человеку энергетического запаса. Поэтому теперь ученые работают над соединением гидроколлоидов с крахмалом или сахарами, которые бы обеспечили организм калориями.

Комментарии

(0) комментариев
Войти чтобы оставить комментарий
Еще по теме
День диагностики меланомы
Косметология
День диагностики меланомы
25 мая 2015 года в России в 9-й раз пройдет День диагностики меланомы – день, когда каждый желающий ...
Новинки Natura Bisse
Косметология
Новинки Natura Bisse
Испанский косметический дом Natura Bisse представляет сразу две весенние новинки для ухода за кожей ...