Интернет-издание

индустрии красоты

Professional

Вопрос эксперту
Колумнисты
Акции
Я - профессионал
Логотип 1nep.ru
facebook vk.com youtube
Регистрация
Новости

Шоколад для худеющих

838
Шоколад для худеющих

Ученые разработали обезжиренный шоколад на основе водорослей

Рецепты красоты, Программы похудения

Новинка создана на основе водорослей, заключенных в микроскопические желеобразные шарики, которые увеличивают объем шоколада, не увеличивая при этом калорийности. Основной же компонент водорослей (около 80 %) – это клетчатка, которая подавляет чувство голода.

Ранние попытки создания обезжиренного шоколада оставались безуспешными. Ученым удавалось снизить количество жиров на 30%, но от этого существенно страдали текстура и цвет лакомства. Пузырьки воздуха делают шоколад слишком легким, а вода - ломким и серым. В этот же раз ученые добавили в шоколад агар – продукт, получаемый из красных и бурых водорослей. При соблюдении определенной технологии нагрева агар затвердевает при одинаковой с шоколадом температуре, сохраняя при этом все свойства обычной шоколадной плитки.

Создатели новинки заверяют, что по вкусу она ничем не отличается от традиционного лакомства, и надеются, что их изобретение будет по достоинству оценено теми, кто сидит на диетах или придерживается здорового питания.

Поделиться

Подписаться на ежедневный дайджест 1nep.ru

Возврат к списку

Читайте также

День диагностики меланомы День диагностики меланомы
Новинки Natura Bisse Новинки Natura Bisse
Похудение не избавит от целлюлита Похудение не избавит от целлюлита

Другие статьи по темам

Чистка лица хлористым кальцием: эффективный пилинг для любого типа кожи Статьи Чистка лица хлористым кальцием: эффективный пилинг для любого типа кожи
Нейрокосметика. Миф или реальность? Современный взгляд на нейрофизиологию кожи Статьи Нейрокосметика. Миф или реальность? Современный взгляд на нейрофизиологию кожи
Модное окрашивание волос: зима 2014 – 2015 Статьи Модное окрашивание волос: зима 2014 – 2015
МАП Лояльный пациент

Комментарии (0)

Войти по логину портала 1nep.ru или с помощью
img img