Ученые Университета Южной Калифорнии идентифицировали ряд генов, которые позволяют организму человека адаптироваться к любой диете, а затем доказали, что без них даже незначительные изменения в рационе могут стать причиной преждевременного старения или даже смерти.
Кроме того, исследователям удалось выяснить, почему диета помогает сбросить вес одной группе людей и абсолютно не дает никаких результатов у другой. Автор исследования Шон Карран утверждает: чтобы диета была эффективной, необходима группа слаженно действующих ферментов. Этим фактом ученые и объясняют, почему различные виды ограничения питания действуют на людей по-разному.
Для экспериментов специалисты использовали свободноживущую нематоду (Caenorhabditis elegans) – ленточного червя, гены которого по функциям очень схожи с человеческими. В ходе опытов ученые выделили ген alh-6, который тормозил процесс старения, защищая организм червя от наносимого диетой ущерба. Однако какой именно элемент рациона червя запускал процесс разрушения митохондрий, а, следовательно, и старения, ученым выяснить так и не удалось.
Поэтому ожидать разработки персональных диет пока не приходится, однако ученые выражают надежду, что в скором времени это станет реальностью.
Генетический подход к похудению не означает только лишь исключение из рациона жирной пищи. Любой человек, снизив потребление жиров, рано или поздно заметит снижение массы тела. Однако не исключено, что настанет тот день, когда одному пациенту доктор разрешит есть пончики и жареное, а другому – только брюссельскую и морскую капусту.
Комментарии