Но дело даже не в этом. Начало подобного бизнеса – это всегда очень большие затраты. И сейчас, когда весь мир сотрясает экономический кризис, совершенно закономерно возникает вопрос о том, возможно ли каким-то образом сократить предстоящие расходы, и не повлечет ли это за собой нежелательные последствия. Рассмотрим основные статьи расходов от возникновения идеи до реализации.
Предположим, что уже имеется место для строительства или помещение. Идеально, чтобы оно было вашей собственностью, а не арендованное. Организация СПА требует оригинальной идеи, установки дорогостоящего оборудования и, зачастую, специально подготовленных под это оборудование помещений (особые коммуникационные подводки и прочее). Это означает, что придется производить серьезную перепланировку уже имеющихся помещений. А в случае загородного СПА – и полномасштабное строительство.
Нужны гарантии того, что этот участок или помещение будет в вашем распоряжении достаточно долго, для того, чтобы все эти затраты могли окупиться. Безусловно, покупка участка или собственного помещения - это серьезное финансовое вложение. И срок окупаемости увеличится в несколько раз. Но в случае аренды есть риск потерять помещение в силу каких-либо форс-мажорных обстоятельств, так и не дождавшись расцвета вашего бизнеса. Чтобы этот риск исключить, договор аренды должен быть долгосрочным и учитывать все нюансы.
Консалтинговые услуги
Серьезной ошибкой многих владельцев и руководителей становится попытка самостоятельно организовывать бизнес в сфере, в которой они совсем не разбираются. Это зачастую приводит к серьезным стратегическим ошибкам, исправление которых в дальнейшем потребует существенных незапланированных затрат. Однозначно, консалтинговые услуги – не дешевое удовольствие. И полный пакет «предприятие «под ключ» обойдется в весьма приличную сумму. Но не стоит забывать, что практически все консалтинговые компании на нашем рынке готовы приступить к работе с любого этапа организации вашего бизнеса. Их услуги четко разбиты на отдельные виды работ. И клиент имеет возможность не покупать весь дорогостоящий пакет целиком, а заказывать отдельные виды услуг. И первый вид работ, который нужно доверить профессионалам – это создание оригинальной концепции. Казалось бы – чего проще: есть бывший санаторий, там уже есть бассейны и кабинеты, надо все это отремонтировать, загрузить современным оборудованием и косметикой, нанять персонал – и начать работать. Зачем платить немалую сумму за описание какой-то идеи? К сожалению, есть много неудачных примеров, где владельцы бизнеса именно так и рассуждали, пренебрегая услугами специалистов в области СПА. Как правило, все эти предприятия становятся убыточными. А дело все в том, что концепция – это очень важный момент в открытии любого бизнеса, а уж тем более в области такого специфического направления, как СПА и Велнесс.
Концепция – это основа вашего коммерческого проекта.
Она включает в себя детальное представление о том, каким именно будет ваш СПА-объект. Сюда войдут такие важные пункты, как определение категории вашего СПА, подробное описание его индивидуальности, основных целей и задач, анализ клиентской аудитории и конкурентные преимущества, составляющие элементы (зоны, кабинеты), максимальный перечень услуг и оборудования, необходимый штат сотрудников и их обязанности, предварительная планировка помещений и даже эскизы интерьера. Чем детальней все это будет прописано, тем проще будет двигаться дальше. Имея на руках четкую профессионально составленную концепцию, владелец будущего СПА многие вопросы уже может решать самостоятельно. Отсутствие четкой концепции, как правило, приводит к хаотичным действиям, к не состыковке оборудования и помещений, предлагаемых услуг и клиентской аудитории, затрат на рекламную кампанию и ее эффективности. Это в свою очередь и приводит к серьезным финансовым потерям.
Строительство и ремонт
Любое строительство начинается с архитектурного и инженерного проекта. К сожалению, на нашем рынке можно часто наблюдать, как строительство внешних стен и архитектуру доверяют одной компании, внутреннюю планировку и дизайн - другой, а отделку внутренних помещений – третьей. Это связано с тем, что услуги строительной компании, не специализирующейся на каком-то одном направлении (например, СПА и Велнесс) обходятся намного дешевле, чем услуги узкоспециализированной компании. Также намного дешевле обойдется и дизайн-проект обычного дизайнера, который не специализируется на СПА. Ну, а для проведения внутренней косметической отделки и вовсе нанимаются совершенно случайные люди, которые не имеют ни малейшего представления о том, что такое СПА и какова его специфика. Все эти виды работ лучше всего доверить той же самой компании, которая занималась разработкой концепции или тем строительным фирмам, которые сотрудничают с этой консалтинговой компанией. Планировка помещений СПА-объекта – это очень важный момент. От этого зависит удобство и комфорт ваших будущих клиентов. Есть определенные правила, согласно которым происходит распределение функциональных зон в СПА. Существуют так называемые «тихие» зоны, где клиент должен иметь возможность полностью расслабиться, и такие зоны никак не могут соседствовать, например, с парикмахерским залом или комнатой для персонала. Есть влажные зоны общего пользования - бани и снежные комнаты – их, наоборот, желательно размещать по соседству. Действует также негласное правило, что одетый в обычную одежду клиент не должен встречаться в одном коридоре с клиентом в халате или купальнике. Все эти нюансы учтут специалисты, проектируя ваш СПА-объект. Обычный же дизайнер, даже с очень хорошими рекомендациями, этого, скорее всего, не знает, а потому сделает акцент совсем на другое. Еще один важный вопрос – техническая подготовка помещений к установке того или иного оборудования. Если у вас на руках четкая концепция, то в ней уже прописано, какое именно оборудование предполагается установить и в какой именно зоне вашего объекта. Каждое помещение предполагает подводку и отвод воды, оптимальную вентиляцию, дополнительные электрокоммуникации, влагоустойчивые и экологически безопасные материалы и прочее. Решение этих сложных технических вопросов лучше доверить профессионалам, иначе может возникнуть ситуация, когда в уже отремонтированном помещении приходится все переделывать заново. А вот на чем действительно можно немного сэкономить – это оформление интерьера. Очень многие считают, что СПА – это обязательно роскошь: дорогая мебель, роскошный декор. Однако для СПА любого уровня на первом месте стоит функциональность и комфорт. А комфортно – это не всегда дорого. Интерьер не должен быть пресыщен деталями, он может быть строг или наоборот воздушен, минимум предметов и никаких излишеств. Всего одна точная деталь или правильное распределение света и теней может сделать интерьер изысканным и необычным. Главное выдержать стиль, соответствующий вашей концепции. И если эта концепция не предполагает воссоздание дворца Людовика XIV, то излишне дорогих элементов вполне можно избежать. Эту задачу стоит поставить перед разработчиками концепции в самом начале. Но это совсем не означает, что нужно экономить на отделочных материалах. От их качества зависит срок их службы и внешний вид ваших помещений. Они должны быть не просто качественными, но и экологически безопасными, так как в определенных зона предполагается повышенная влажность и тепло. Ну а мебель и предметы декорирования не обязательно покупать от именитых дизайнеров. Работы молодых начинающих авторов могут стать настоящим украшением и гордостью вашего центра. А по цене вы сэкономите в несколько раз. Картины, например, можно не покупать, а вывесить на продажу, как это делается в галереях. Для этого заключается договор с автором, согласно которому вы берете его картины и другие работы «как бы» под реализацию. Вам ничего не придется платить, наоборот, в случае если кто-то из ваших клиентов захочет купить картину, вы еще и получите с этого определенный процент. Такими картинами можно украсить зону рецепции, коридоры и зоны отдыха. И еще одно преимущество в том, что таким образом вы сможете без каких-либо дополнительных затрат обновлять интерьер.
Закуп оборудования
Технический прогресс неумолимо движется вперед. Все больше и больше нового интересного оборудования появляется на рынке. Разобраться в нем подчас бывает очень сложно. Обычно владельцы СПА стремятся оборудовать свой объект по последнему слову техники и готовы нести существенные затраты. Часто дорогостоящие машины дублируют друг друга по функциям, различаясь лишь дизайном и фирмой-производителем. Многие владельцы уже работающих СПА жалуются, что купленное в свое время дорогостоящее СПА-оборудование теперь простаивает и не приносит никакой прибыли. Фирма – консалтер, разрабатывающая вашу концепцию, может оказаться представителем каких-либо производителей СПА-оборудования, либо их партнером и преследовать свои коммерческие цели. Это означает, что вам попытаются продать как можно больше оборудования. И здесь надо проявить внимательность. Все зависит от вашей концепции, от того, на что именно сделан упор в вашем центре. Например, если это курортное или гостиничное СПА, то предполагается, что достаточно большой клиентский поток может приходить не столько на конкретные процедуры, сколько в зоны общего пользования – влажные и термальные зоны (бассейны, парные, джакузи). От того, насколько комфортно они будут чувствовать себя здесь, зависит, захотят ли они купить другие, индивидуальные программы и пакеты. Подбирая оборудование для этих зон, нужно опираться не только на основные принципы их построения, но и на имеющуюся площадь. Если в нашем распоряжении небольшая площадь, то лучше не перегружать ее оборудованием – установить самое необходимое, но зато подобрать наиболее комфортные и интересные модели. Самым необходимым можно считать бассейн, джакузи, 1 или 2 парные, душевые кабины. Снежную комнату вполне может заменить ледяной фонтан, а большой плавательный бассейн – просторная гидромассажная ванна на несколько человек. Чтобы сделать эту зону оригинальной стоит выбрать не традиционную финскую сауну, а, например, травяную сауну или лакониум. Если же, наоборот, площадь позволяет, надо подумать о разнообразии. Пребывание в воде свыше 40 минут приводит к разрыхлению омертвевшего слоя эпидермиса, за счет чего начинается активное вымывание из организма шлаков и токсинов. Именно для достижения этого оздоровительного эффекта, в крупных СПА-центрах предусмотрено множество различных видов бассейнов и душей с развлекательными элементами. Их цель – как можно дольше удержать клиентов в водной среде. Если вы делаете акцент на большую влажную зону общего пользования, то, возможно, уже не стоит перегружать оборудованием массажные и косметические кабинеты. Здесь можно предлагать ручной массаж и обертывания в термоодеяле (которое значительно дешевле спа-капсулы или специальной установки для талассотерапии), либо ограничиться всего одним-двумя такими VIP-кабинетами. В этом случае необходимо грамотно выстраивать индивидуальные программы, включая в них посещение вашей роскошной влажной зоны. Если же акцент сделан на индивидуальной работе с клиентом, то тогда стоит обратить внимание на то оборудование, которое заполнит ваши рабочие кабинеты. В массажном кабинете необходимы только кушетка и столик–помощник. Ну, возможно еще нагреватель для камней, если в ваши услуги включен стоун-массаж. Если у вас нет полноценной влажной зоны, то в одном из помещений стоит установить СПА-капсулу – многофункциональную установку, совмещающую множество функций. Существуют модели, совмещенные с гидромассажной ванной. Они стоят чуть дороже, но все же это будет дешевле, чем приобретение отдельно гидромассажной ванны. Процедуры в СПА-капсуле пользуются большим спросом, поэтому простаивать она точно не будет. А если предусмотрено несколько кабинетов для обертываний, тогда лучше установить в них разное оборудование. Например, в одном кабинете - СПА-капсулу, в которой также можно проводить обертывания тела, а другом - специальную установку для талассотерапии. Это позволит сделать ваши услуги более разнообразными для клиентов, а вам это поможет максимально эффективно распределять клиентские потоки - так многие процедуры можно будет проводить как в спа-капсуле, так и в установке для талассотерапии. Выбирая оборудование, вы должны опираться на то, какие услуги планируются в вашем центре и какие услуги на сегодняшний день пользуются спросом на рынке. Вы должны представлять, как одни процедуры совмещаются с другими, возможно ли будет их связывать в пакеты и программы. Так, например, расположенные рядом парная и душ Виши, могут приносить хорошую прибыль, если их связывать в индивидуальные пакеты и ритуалы. А тот же душ Виши, расположенный вдали от термальной зоны может стать убыточным и простаивать. Цена различных моделей одного и тоже же наименования может колебаться на несколько порядков. Это зависит от дополнительных функций и дизайна. Чем оригинальней дизайн, тем выше цена. Однако нужно помнить и о том, что слишком простой дизайн, например, тех же гидромассажных ванн, может вызывать у ваших клиентов ассоциации с медицинским учреждением. Подобные ассоциации могут отталкивать клиентов, что приведет к простою оборудования. Кроме этого, более высокую цену имеет оборудование, предназначенное для использования минеральной или морской воды. Здесь используются специальные сплавы, устойчивые к коррозии и разрушению. Если в вашем распоряжении будет только водопроводная вода, то нет смысла тратить достаточно большую сумму на это дополнительное преимущество. Обычно модели дублируются и в том и в другом варианте. Ни в коем случае не стоит экономить на установке оборудования. Нет ничего хуже, чем срывающиеся во время релакс-процедуры в СПА-капсуле шланги и растекающаяся по всему кабинету вода. Обычно эту функцию берет на себя фирма-поставщик, иногда бесплатно, а иногда и за дополнительную плату. Несмотря на то, что ваша строительная компания, скорее всего, возьмется произвести установку за меньшую цену, лучше доверить это тем, кто знает специфику оборудования, даже если придется дополнительно оплатить еще и дорогу специалиста.
Закуп косметики и парфюмерии
Здесь следует снова заглянуть в свою концепцию и внимательно изучить перечень планируемых услуг. Исходя из этого будем выбирать косметику. На самом деле, профессиональные линии, относящие себя к СПА не сильно различаются по цене. Их стоимость обусловлена экологичностью сырья и технологиями его обработки. Но сэкономить здесь все-таки можно. Выбрав косметическую линию, способную максимально удовлетворить потребности вашего центра, вы можете заключить с фирмой-поставщиком долговременный договор. Определенные объемы закупок предполагают скидки до 30 %.. А это значит, что понизится себестоимость ваших процедур и они станут более доступными для клиентов. Достичь необходимого объема закупок вы сможете в том случае, если будете иметь минимальное количество косметических линий. Потому и к выбору косметики следует подойти очень серьезно. Существуют линии с небольшим ассортиментом продуктов, которые смогут удовлетворить потребности только косметического или массажного кабинета. Но есть линии, учитывающие все тенденции современного спа и предлагающие спа-уходы для лица и для тела, разнообразные средства для массажа и пилинги для банных зон, интересную домашнюю гамму и аксессуары для розничных продаж. Вам нужны все эти наименования и если они будут представлять один и тот же бренд, вы абсолютно спокойно обеспечите необходимый объем закупа, чтобы получить хорошую постоянную скидку. Более того, компании-поставщики для постоянных клиентов, работающих с ними по договору, часто предоставляют дополнительные услуги: например, бесплатное обучение специалистов работе с линией, причем даже с выездом в ваш центр; приоритетный выезд ваших специалистов на обучение за границу; предоставление для ваших специалистов скидок на другие обучения, не связанные с косметикой, но проводящиеся в этой же компании; а также бонусная разработка нескольких индивидуальных оригинальных спа-ритуалов, за что консалтинговые компании, например, возьмут с вас отдельную плату. Таким образом, подбирая линию, вы одновременно можете решить вопрос и с обучением персонала.
Обучение персонала
Персонал СПА-центра - это те люди, которые непосредственно общаются с вашими клиентами. От их профессионализма и навыков коммуникации напрямую зависит мнение клиентов о вашем центре, и их желание возвращаться к вам снова и снова. Обучение персонала – это постоянная и весьма существенная статья расходов. Оно делится на повышение квалификации (то есть повышение профессиональных навыков) и психологические тренинги (повышение коммуникационных навыков). И тот и другой вид обучения принципиально важен. Любому специалисту, особенно с творческим потенциалом, просто необходим профессиональный рост. Это же диктует и рынок с постоянно меняющимися и обновляющимися технологиями. Экономя на профессиональном обучении, вы рискуете не только разочаровать своих клиентов, но и потерять специалистов, которые со временем начнут подыскивать место, где смогут получить возможность повышать квалификацию. Сократить расходы по этой статье, как уже было сказано выше, вы можете за счет особой договоренности с фирмами-поставщиками профессиональной косметики, а также с фирмами, где вы закупали профессиональное оборудование. Многие владельцы СПА надеются сэкономить на обучении, намеренно принимая на работу мастеров с уже состоявшемся именем (причем, часто переманивая их у конкурентов), считая, что таких сотрудников обучать уже не нужно. Однако все равно потребуется обучение работе с вашей профессиональной линией или с каким-либо оборудованием. А кроме того, здесь нужно рассуждать стратегически. На первый взгляд такие сотрудники очень выгодны – они уже многое знают и с ними приходят их постоянные клиенты. Но с другой стороны, как показывает практика, они крайне плохо работают в команде (а для СПА это очень важно!) и с легкостью уходят через некоторое время в другие центры, уводя за собой часть клиентуры. В то время как прием на работу молодых сотрудников с еще небольшим опытом вначале требует серьезных вложений в их обучение, но именно таким образом можно вырастить свою «золотую» команду, которая с самого начала будет работать так, как вы хотите, и будет преданна и благодарна вам за предоставленную возможность профессионального роста. Психологические тренинги – залог успешной командной работы всего вашего центра. Никакое, даже самое дорогостоящее оборудование, не заменит приветливой улыбки сотрудника, встречающего клиента, и заботливого отношения к клиенту. Но, к сожалению, это также важно, как и дорого. Идеальным решение здесь будет не приглашать специалистов со стороны, а включить в штат сотрудника (возможно с психологическим образованием), который сможет постоянно работать с вашим персоналом. Еще лучше, если его обязанности будут совмещены, например, с обязанностями администратора или менеджера спа. В этом случае, вы существенно сэкономите. Во-первых, вам не придется платить дополнительный оклад, вы будете лишь доплачивать к уже имеющемуся. А во-вторых, гораздо дешевле вкладываться в обучение одного человека, который в свою очередь будет обучать потом всех остальных, чем платить за обучение всего коллектива.
Заработная плата
Заработная плата ваших сотрудников может представлять из себя: - ежемесячный оклад, независящий от количества обслуженных клиентов; - процент с проведенной процедуры или проданного продукта; - совмещенный вариант (оклад + процент). Ваши сотрудники делятся на административный и оперативный состав. Административный состав, как правило, всегда имеет оклад. Сэкономить здесь можно только одним способом – сократить административный состав до минимума. Например, не брать пока на работу человека, отвечающего за озеленение – его функции на первых порах может выполнять уборщица или кто-то из других сотрудников за дополнительную прибавку к окладу. Администратор и спа-менеджер тоже может быть одним лицом, тем более что одним администратором вам все равно не обойтись, их должно быть как минимум два или три. Вариантов может быть множество. Что касается оперативного состава, то здесь вам выгодней процентная оплата. Это может быть процент с оказанной услуги, процент с проданной косметики и общий командный процент. В этом случае вы не только платите за уже проделанную работу, но еще и стимулируете своих сотрудников работать больше и качественней.
Рекламная компания
Составляя свою рекламную стратегию, вы должны быть крайне внимательны в выборе методов и средств, и четко определять задачи для каждого своего шага. Для открывающегося предприятия, о котором еще никто не знает, очень важно быть какое-то время «на слуху» а это значит, что первые месяцы вам придется пользоваться практически самыми дорогими способами заявить о себе – глянцевые издания, презентации, телевидение. Чтобы ваши расходы не стаи космическими, нужно конкретно определить круг изданий, которые точно попадают в руки ваших потенциальных клиентов. Выбрать уже достаточно известные и раскрученные журналы и оставить на потом начинающие (хоть реклама в них и дешевле). Реклама на телевидении может оказаться совсем не эффективной, но при этом весьма дорогой. Продумайте серию презентаций с подарками и скидочными картами – личный контакт всегда лучше заметки в журнале. В дальнейшем такие дорогие методы должны остаться как «поддерживающие», а на первый план выйдут более дешевые, целью которых будет не столько привлечь клиентов, сколько удержать уже пришедших - акции, специальные предложения, клубные карты и прочее. Если у вас в штате нет профессионального маркетолога, лучше доверить составление такого плана специалисту консалтинговой компании, который хорошо знает рынок и понимает, кто ваши потенциальные клиенты, несмотря на то, что это повлечет за собой дополнительные расходы. План должен быть составлен минимум на 6 – 12 месяцев. Имея на руках такой план вам будет гораздо проще действовать самостоятельно в дальнейшем, вы получите более четкое представление о способах донесения информации до потенциальных клиентов и ваши затраты не будут хаотичными и бессмысленными. Таким образом, серьезный и внимательный анализ каждого предстоящего шага позволит вам избежать излишних необоснованных расходов, на этапе открытия вашего СПА, а также поможет предотвратить незапланированные расходы в дальнейшем.
7264
Комментарии