Данит Шахар из Центра по вопросам здоровья и питания Израиля провел рандомизированные исследования, в котором приняли участие 300 мужчин и женщин в возрасте 40–65 лет. Все добровольцы имели лишний вес. 35% из них соблюдали различные диеты, в том числе и достаточно жесткие, предполагающие резкое уменьшение количества углеводов в рационе.
Исследование длилось на протяжении двух лет. Первый его этап продемонстрировал, что люди с избыточной массой тела обладают недостаточным запасом сывороточного витамина D. Второй этап показал, что те, кто смог сбросить вес, увеличил уровень витамина.
Полученные результаты в очередной раз доказали важную роль витамина D в метаболическом процессе. Именно благодаря этому веществу происходит увеличение способности усвоения кальция в крови. Участники, следовавшие молочной диете, не только смогли увеличить количество витамина D, но сбросить лишний вес.
Считается, что суточная норма потребления витамина D равняется четырем стаканам молока. Интересен также и тот вывод исследования, согласно которому физические упражнения, диеты и массажи не будут эффективны при условии, если в организме наблюдается дефицит важных витаминов и биологических активных веществ.
2520
