Известно, что данный белок содержится в анти-эйдж кремах и сыворотках и обеспечивает коже прочность и упругость.
Каким образом повара насыщают блюда коллагеном? Протеин расплавляется и смешивается с кусочками мяса или рыбы.
Меню с коллагеном получило оригинальное название «Ешь, чтобы быть красивым». В него входит сдобная булочка с коллагеновым наполнителем, салат из морских водорослей и коллагена. Стоимость такого обеда составляет около 20 фунтов, что в переводе на рубли равно примерно одной тысяче.
В то время как в Японии не стихает ажиотаж вокруг коллагеновых блюд, специалисты Британского фонда кожи ставят под сомнение их эффективность. Они указывают на тот факт, что в естественных условиях
коллаген распадается в желудке на аминокислоты, поэтому полезным для красоты и молодости быть не может.
Комментарии