Они станут вторыми генетически модифицированными фруктами, разрешенными в США после гавайской папайи. Созданные Okanagan Specialty Fruits в Канаде, яблоки Arctic не становятся коричневыми при нарезке. В отличие от большинства генетически модифицированных сельскохозяйственных культур в США, которые обладают высокой сопротивляемостью против вредителей, засухи или химических веществ, яблоки Arctic имеют косметические преимущества. Они успели получить название Botox apples. Помимо улучшенного вкуса и текстуры, они также сохраняют витамин С и антиоксиданты, содержание которых по мере потемнения фрукта обычно снижается.
Комментарии