Согласно рекомендациям ученых, человеку следует питаться натуральными сезонными продуктами, соответствующими климатическим условиям региона проживания. В зимнее время года рацион должен включать больше мясных продуктов, а в летний период - свежих овощей и фруктов.
Автор программы «Северное питание» доктор медицинских наук Павел Горбенко отмечает, что зимой людям в северной части России нужно питаться жирной пищей. Таким образом, рацион должен состоять из минимума углеводов, фруктов и тепличных овощей и большого количества мяса, колбасы, бекона и других жирных продуктов.
Однако программа «Северное питание» тут же столкнулась с волной критики, поскольку жирная пища способствует развитию ряда заболеваний. Однако разработчики «Северного питания» настаивают: если продукты с высоким содержанием жиров употреблять в умеренных количествах, то вреда здоровью не будет.
1282
