Профессиональная переподготовка является видом дополнительного профессионального образования. Для выдачи дипломов государственного образца образовательная организация должна пройти гос.аккредитацию, то есть проверку на соответствие федеральному государственному образовательному стандарту образовательной программы, разработанной организацией. Для ДПО не предусмотрены ФГОСы, соответственно, невозможно прохождение гос.аккредитации, а следовательно, выдаются дипломы лишь установленного образца, но не государственного. Вы можете получить только документ установленного образца.
Требования к косметику-эстетисту изложены в Приказе Минтруда №1069н. Категории и разряды установлены в Общероссийском классификаторе профессий.