Названа лучшая диета

DASH - аббревиатура от словосочетания Dietary Approaches to Stop Hypertension, которое можно перевести как «диетические подходы для прекращения гипертонии». План питания разработан американским институтом здоровья сердца, легких и крови (National Heart, Lung, and Blood Institute, NHLBI), инструкции по соблюдению диеты занимают 64 страницы. При этом основные ее принципы довольно просты:

• Рекомендуются: постное мясо птицы и рыбы, цельное зерно и овощи, обезжиренные молочные продукты (минимум 3 порции в день).
• Не рекомендуется: много соли, сахар (его организм получает из фруктов).

В составленный специалистами рейтинг вошли 32 популярные диеты, и DASH заняла в нем первое место. Диета Палео (Палеолита), которая по результатам 2013 года заняла первое место по количеству запросов в Google, в рейтинге Принстонского университета заняла более скромное место (всего 2 звезды из четырех).

Отметим, что Принстонский университет известен своими объективными рейтингами, некоторые из которых считаются самыми влиятельными в США. В этом году методология Принстона была использована для определения самой лучшей и здоровой диеты для американцев.