Материалы портала предназначены исключительно для врачей и специалистов клиник
Закрыть
facebook youtube instagram
Вход
instagram youtube facebook

Ожирение как следствие дефекта вкусовых рецепторов

30.05.2014
1068
10 мин на прочтение
Австралийские ученые заявили о новом факторе риска развития ожирения, который заключен в нарушенном или вовсе отсутствующем восприятии вкуса жира.

Ученые Университета Дикина выяснили, что люди с дефектом вкусовых рецепторов, из-за которого вкус жира не чувствуется или искажен, имеют проблемы с ощущением насыщения. Следствием этого становится регулярное переедание, что в конечном итоге приводит к набору избыточного веса и ожирению.

Несколько десятков участников эксперимента получали плотный завтрак, состав которого подбирали ученые, а на обед добровольцам была предоставлена возможность выбирать любые блюда на свое усмотрение. За три дня участники попробовали три вида равных по калорийности завтраков, в которых поочередно в больших количествах содержались углеводы, затем жиры и, наконец, белки.

Ученые отметили, что несколько участников, несмотря на высококалорийный завтрак, богатый жирами, в обед употребили гораздо больше калорий, чем в дни, когда завтраки содержали больше углеводов или белков. Дальнейшее обследование показало, что эти добровольцы имели искаженное восприятие вкуса жира и не испытывали насыщения после богатого жирами завтрака.

Как считает руководитель научной работы профессор Рассел Кист, на языке человека, помимо 5 известных групп рецепторов, есть еще и особые рецепторы, ответственные за восприятие вкуса жира.

Комментарии

(0) комментариев
Войти чтобы оставить комментарий
Еще по теме
Чистка лица хлористым кальцием: эффективный пилинг для любого типа кожи
Косметология
Чистка лица хлористым кальцием: эффективный пилинг для любого типа кожи
Чистка лица хлористым кальцием может проводиться, как в салоне, так и в домашних условиях. В последн...
День диагностики меланомы
Косметология
День диагностики меланомы
25 мая 2015 года в России в 9-й раз пройдет День диагностики меланомы – день, когда каждый желающий ...
Новинки Natura Bisse
Косметология
Новинки Natura Bisse
Испанский косметический дом Natura Bisse представляет сразу две весенние новинки для ухода за кожей ...
Что необходимо знать пациенту на приеме у врача-косметолога?
Косметология
Что необходимо знать пациенту на приеме у врача-косметолога?
Прежде, чем решиться на инъекции у косметолога, нужно убедиться в том, что у него есть высшее образо...