18081808Ученые университета Наварры в течение пяти лет отслеживали показатели здоровья и вес 10000 человек и установили взаимосвязь между привычкой есть белый хлеб и набором лишних килограммов. Как подсчитали специалисты, ежедневное потребление 120 грамм хлеба приводит к росту веса на 40% чаще, чем употребление 60 и менее грамм хлеба.
В докладе испанских ученых указана следующая закономерность: любители белого хлеба зачастую не соблюдают диет и не пытаются питаться правильно. Многие участники исследования отказались исключить этот продукт из рациона, поскольку без него, по их словам, отсутствует привычное чувство насыщения.
Заявление испанских медиков о причастности хлеба и выпечки из белой муки к глобальной тенденции ожирения населения поддержали их коллеги из других стран, высказавшись о малой пользе содержащего много соли и сахара белого хлеба по сравнению с цельнозерновым.
