МР № 15–6/8 от 01.02.90 «Методические рекомендации по организации централизованных стерилизационных в ЛПУ»,
Пособие по проектированию учреждений здравоохранения (к СниП2.08.02–89 раздел 3 „Специализированные, вспомогательные подразделения и служебно-бытовые помещения“),
МУ 287-113-98 «Методические указания по дезинфекции, предстерилизационной очистке и стерилизации изделий медицинского назначения»,
ГОСТ Р 51935–2002 (EN 285) «Стерилизаторы паровые большие. Общие технические требования и методы испытаний»,
ГОСТ Р ИСО 13683–2000 «Стерилизация медицинской продукции. Требования к валидации и текущему контролю. Стерилизация влажным теплом в медицинских учреждениях»
Но главный – это Программа производственного контроля, смотрите типовой образец.