Вопрос анонимности обозначен в 323-ФЗ. Однако, ни один подзаконный акт не предусматривает такой возможности. Согласно Постановлению Правительства РФ № 1006, утвердившему Правила предоставления платных мед услуг, Вы можете заключить договор не с пациентом, а с заказчиком (например законным представителем ребенка), но при этом в договоре требуется указание потребителя услуг.
Кроме этого, при ведении медицинской документации согласно Приказа МЗ 834н Вы обязаны заполнить паспортную часть медкарты ф025-у на основании предъявленного документа, удостоверяющего.личность, например, паспорта. Поэтому анонимность при оказании мед.услуг невозможна, в договоре может быть предусмотрен отдельный раздел о конфиденциальности, т.е. нераспространении информации о состоянии здоровья и выполняемых пациенту в клинике процедурах.