Актуальность вопроса может быть утрачена из-за давности. Возможны обновления.
1. ИДС оформляется на каждое мед.вмешательство. Под вмешательством по ФЗ №323 подразумевается "выполняемые медицинским работником и иным работником, имеющим право на осуществление медицинской деятельности, по отношению к пациенту, затрагивающие физическое или психическое состояние человека и имеющие профилактическую, исследовательскую, диагностическую, лечебную, реабилитационную направленность виды медицинских обследований и (или) медицинских манипуляций, а также искусственное прерывание беременности".
2. Пациент может доказать, например, путем предоставления видео- или аудио- записи грубого обращения, реже - через свидетельские показания, если свидетели были, например, если ссора произошла в коридоре медицинского центра и т.д.
Второй вопрос Вам следует формулировать иначе: а как Вы будете доказывать полное раскрытие информации о возможных вариантах? Бремя доказывания ляжет на клинику, а не на пациента, на стороне которого в суде будет банальный здравый смысл: "Если бы мне сказали, что можно получить бесплатно, неужели я бы стал платить". И к тому же ст. 14.8 КоАП, предусматривающая штрафы за нарушение прав потребителя.
Что касается платных-бесплатных.В силу пункта 6 Правил предоставления медицинскими организациями платных медицинских услуг, утвержденных постановлением Правительства Российской Федерации от 04.10.2012 N 1006, лечебное учреждение обязано информировать пациента о возможности получения соответствующих видов и объемов медицинской помощи без взимания платы в рамках программы государственных гарантий бесплатного оказания гражданам медицинской помощи и территориальной программы государственных гарантий бесплатного оказания гражданам медицинской помощи. Суд потребителя поддержит (см., например, Постановление Арбитражного суда Волго-Вятского округа от 04.02.2016 N Ф01-5924/2015 по делу N А28-1158/2015). Так что это Вам следует позаботиться об установке стенда со всей необходимой информацией.
