Раннее старение лица: неправильное питание как причина

Косметология – очень молодая наука, и про темпы роста и развития уже даже неприлично говорить, они космически быстрые. Но там, где наука, там и мифы. Что делать врачу-косметологу и его пациенту, когда все вокруг заделались диетологами, лайф-коучерами и рассказывают о вреде глютена и рисках, связанных с потреблением коровьего белка. Связь «ЖКТ-кожа-мозг» не устают повторять авторы многочисленных постов в Instagram.

Системные подходы к коррекции эстетических проблем.

Красивое здоровье – тренд или необходимость?

Вопрос о том, почему люди стареют, волнует человечество с того момента, как оно научилось убегать от тигров. Теорий старения множество (см., например, обзор у Davinelli et al. 2017), многие из них противоречат друг другу, мы выбрали те, которые давно на научном пьедестале и обоснованы множеством клинических и экспериментальных данных.

Одной из наиболее развивающихся в последние годы фундаментальных теорий является свободно-радикальная теория старения.

Эта теория объясняет не только механизм старения, но и широкий круг связанных с ним патологических процессов. Согласно теории, старение обусловлено повреждением макромолекул клеток под действием свободных радикалов. Продуцируемые в процессе обмена веществ молекулы свободных радикалов вызывают повреждение клеточных и субклеточных мембран, коллагена, ДНК, хроматина, структурных белков, а также участвуют в эпигенетической регуляции экспрессии ядерных и митохондриальных генов, приводя к метилированию (модификации молекулы) ДНК.

Если вы дочитали это предложение до конца – вы доктор, и не прогуливали лекции по биохимии на втором курсе. Все эти молекулярные механизмы приводят к регулярному окислительному стрессу, который в свою очередь повреждает мембраны клеток.

Немного фактов

• Подсчитано, что за 70 лет жизни человека организм производит около тонны радикалов кислорода, хотя только 2–5 % вдыхаемого с воздухом кислорода превращается в его токсические радикалы.
• Выживаемость культур лимфоцитов и фибробластов кожи человека после воздействия различных факторов, вызывающих и не вызывающих окислительное повреждение ДНК, положительно коррелирует с максимальной продолжительностью жизни.
• К основным эндогенным факторам антиоксидантной защиты организма относятся некоторые ферменты и витамины, которые содержатся в натуральном виде в продуктах питания, в искусственном виде – в составе качественных косметологических средств и витаминных и минеральных комплексах – в современных адаптированных для жизни биологически активных добавках.

Концепцией современной косметологии выступает понимание, что красота и здоровье кожи – невозможны без здоровья организма. Целостный подход к качеству жизни пациента и есть основа косметологии как превентивной медицины.

Здоровая красота – это комплексный (системный) подход к решению всех медико-косметологических и эстетических проблем.

Говоря о формировании индивидуального подхода к каждому пациенту, важно учитывать:

• особенности образа жизни;
• национальную кухню;
• пищевое поведение и привычки;
• нутрицевтики и их влияние на обмен веществ в организме в целом и на процессы фото- и хроностарения в частности.

Неправильное питание как причины раннего старения лица

Как мы уже поняли, процесс старения кожи основывается на механизмах биологических и биохимических реакций и воздействии внешних факторов, вызванном не только солнечным светом, но и природными токсинами, которые поступают в первую очередь с едой.

Особое внимание стоит уделять продуктам, приготовленным путем жарки или на гриле. В результате гликозилирования (реакция между белками, жирами и углеводами, появляющаяся при воздействии слишком высокой температуры) замедляются процессы регенерации клеток, утолщается слой омертвевших, появляются раздражения, прыщи, акне и различные кожные заболевания, которые ускоряют процессы старения кожи.

Под действием свободных радикалов происходит повреждение следующих структур:

• ДНК;
• митохондрий;
• наружной клеточной мембраны;
• коллагеновых и эластиновых волокон;
• протеогликанов.

Нет повода переживать, когда существует достаточно широкая научная база, которая указывает на значимость и эффективность определенных веществ в рационе в качестве антиоксидантной защиты.

Клинически доказано, что биологически активные добавки, например, каротиноиды, полифенолы, хлорофилл, алоэ вера, витамины С и Е, женьшень, сквален и омега-3 жирные кислоты, в сочетании с физиологически полноценным и рациональным питанием способствуют выраженному торможению процессов старения кожи.

Пищевые антиоксиданты, являясь главным образом свободными радикалами, оказывают следующее воздействие:

• непосредственно нейтрализуют свободные радикалы;
• уменьшают концентрацию пероксидов и восстанавливают окисленные процессы на поверхности мембраны;
• уменьшают продукцию активных форм кислорода;
• нейтрализуют активные формы кислорода через липидный обмен (свободные жирные кислоты с короткой цепью и сложные эфиры холестерина).

Задачи тандема «врач-косметолог и нутрициолог»:

• Консультация эндокринолога при первичном обращении пациента в клинику косметологии.
• Выявление опасных триггеров в жизни пациента (привычные интоксикации, курение, избыточная инсоляция, стрессовые профессии, дефицит сна, нарушение режима труд-отдых).
• Построение индивидуальных программ питания.
• Помощь в изменении питания в пользу антиоксидантной защиты организма для омоложения, оздоровления и нормализации веса надолго.