Закрыть
Вход
youtube Telegram Vkontakte
youtube telegram vkontakte

Бан булочкам: очищенные зерна вновь призвали не включать в здоровый рацион

26.03.2021
418
1 мин на прочтение
Исследование показало, что употребление продуктов из очищенных зерен, таких как круассаны и белый хлеб, связано с более высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта и смерти

Результаты были представлены в The British Medical Journal командой врачей под руководством профессора Скотта Лира.

В исследовании изучался рацион питания различных групп населения в странах с низким, средним и высоким уровнем доходов.

За 16 лет ученые проанализировали данные 137 130 участников из 21 страны, включая Канаду, и обнаружили, что потребление очищенных зерен и добавленных сахаров за эти годы значительно увеличилось.

Зерновые были разделены на три группы:

  • очищенные зерна (белый хлеб, макаронные изделия / лапша, сухие завтраки, крекеры и хлебобулочные изделия / десерты),
  • цельнозерновые (цельнозерновая мука, гречневая крупа, цельные или дробленые зерна, овсяные хлопья),
  • белый рис.

Исследование показало, что употребление более семи порций очищенных зерен в день повышало риск ранней смерти на 27 %, сердечно-сосудистых заболеваний – на 33 %, инсульта – на 47 %.

Наше исследование подтвердило предыдущую работу, что здоровая диета включает ограничение обработанных и переработанных продуктов

Исследователи не обнаружили значительных неблагоприятных последствий для здоровья при употреблении цельнозерновых или белого риса и предложили включать в рацион коричневый рис и ячмень, и меньше злаков и продуктов из очищенной пшеницы.

Источники:

  1. https://www.sfu.ca/university-communications/issues-experts/2021/02/new-study-shows-these-surprising-food-sources-are-more-likely-to.html

Комментарии

(0) комментариев
Войти чтобы оставить комментарий

Еще по теме

Открыли механизм влияния сахара на старение кожи
Антивозрастная терапия
Открыли механизм влияния сахара на старение кожи
Китайские исследователи описали механизм влияния диет с высоким содержанием сахара на процессы старе...
Волшебный мир клеточной чистоты
Антивозрастная терапия
Волшебный мир клеточной чистоты
Последние несколько лет со сцен косметологических конгрессов все чаще слышатся слова «аутофагия», «т...