88Амфифильные производные гиалуроновой кислоты позволили сформировать стабильные нанокапли с высоким содержанием жирорастворимого витамина Е. Исследование опубликовано в журнале «Коллоиды и поверхности B: Биоинтерфейсы» (Colloids and Surfaces B: Biointerfaces).
Авторы модифицировали гиалуроновую кислоту, присоединив к ней гидрофобные гексадецильные или октадецильные группы. Полученные соединения использовали для стабилизации наноэмульсий типа «масло в воде». Масляная фаза состояла из триоктаноата глицерина и витамина Е.
При криогенной трансмиссионной электронной микроскопии исследователи обнаружили сферические нанокапли диаметром от 30 до 250 нм. Стабильность эмульсий зависела от состава их масляного ядра. Наиболее устойчивыми оказались частицы, в которых триоктаноат глицерина и витамин Е содержались в соотношении 1:1. Стабилизация происходила за счет того, что гидрофобные алкильные группы модифицированной гиалуроновой кислоты проникали в масляную фазу, а гидрофильная полисахаридная цепь оставалась в водной среде. Образовавшийся слой препятствовал агрегации и слиянию нанокапель.
Моделирование молекулярной динамики показало, что триоктаноат глицерина преимущественно располагался на границе между маслом и водой, тогда как витамин Е распределялся внутри ядра неоднородно. Такая организация способствовала образованию водородных связей и других взаимодействий между гиалуроновой кислотой и компонентами масляной фазы.
Авторы считают, что сочетание стабильности частиц, биосовместимой оболочки из гиалуроновой кислоты и возможности включать большое количество витамина Е позволяет рассматривать такие наноэмульсии как носители для доставки плохо растворимых в воде биоактивных веществ.
