Открыли механизм влияния сахара на старение кожи

Исследование было опубликовано в журнале Journal of Cosmetic Dermatology.

Авторы проводили исследование на нескольких группах мышей, у которых измерялись характерные параметры кожи.

Оказалось, что у части мышей, которых кормили пищей с высоким содержанием сахара, эпидермис имел неправильную форму с аномальными явлениями, он был истончен, дерма потеряла нормальную структуру и имела вакуолизированные изменения. У них был также подавлен путь взаимодействия ЕСМ-рецептор, значительно усилена экспрессия AGE и снижены уровни экспрессии белков COLI, FN1, LM5 и TNC и рецепторов ЕСМ.

Авторы заключили, что такая диета изменяет поведенческие функции клеток, их пролиферацию, миграцию и адгезию, а также влияет на нормальную структуру тканей кожи.