Блоги по косметологии и эстетической медицине

Впервые обнародованная в 2002 году щелочная диета быстро набрала популярность и стала излюбленным способом сбросить несколько лишних килограммов для таких мировых знаменитостей, как Гвинет Пэлтроу, Дженнифер Энистон и Виктория Бекхэм. Недавно в Великобритании вышла книга Наташи Корретт, в которой содержатся исключительно рецепты блюд, соответствующих принципам щелочной диеты, что, вероятно, сулит этому способу похудеть новую волну популярности. Впрочем, некоторые эксперты считают, что щелочная диета не так эффективна, как считают миллионы ее фанатов.
[spoiler]
Согласно теории изобретателя щелочной диеты - американского биолога доктора Роберта Янга, рацион современного человека стимулирует выработку в организме излишнего количества кислоты, которая, трансформируясь в жир, в конечном итоге становится причиной набора лишнего веса и сопутствующих ему заболеваний – артрита, остеопороза, хронической усталости, болезней печени и почек. Таким образом, щелочная диета позволяет не только избавиться от лишнего веса, но также (теоретически) предотвращает различные недуги.
Согласно принципам щелочной диеты, из рациона человека должны быть исключены продукты, стимулирующие выработку кислоты, а именно: мясо, пшеница и прочие зерновые, рафинированный сахар, молочные продукты, кофеин, алкоголь и полуфабрикаты. Вместо них рекомендуется употреблять фрукты и овощи, орехи, семена и бобовые. Впрочем, в таких рекомендациях нет ничего необычного: никто не станет оспаривать преимущества здорового питания.
Однако некоторые специалисты настаивают, что доказательств пользы или, наоборот, вреда кислотности (или уровня pH) продуктов не существует. Кроме того, полное исключение из рациона некоторых из них может быть небезопасным для здоровья.
Согласно заявлениям некоторых экспертов, пища не влияет на уровень  pH тела. А его ежедневное измерение при помощи специальных полосок (некоторые фанаты щелочной диеты делают и это) бессмысленно, поскольку уровень кислотности мочи естественным образом меняется в течение дня.
Например, члены Британской Ассоциации диетологов также скептически относятся к эффективности щелочной диеты и настаивают, что уровень pH тела не зависит от рациона питания. Что касается потери веса, которая происходит при соблюдении щелочной диеты, то происходит он за счет сокращения калорийности питания.