Растение популярно на Тайване, где ученые и провели первое испытание его свойств в качестве функциональной добавки для сдерживания активности свободных радикалов, стимулирования неоколлагенеза и защиты от окислительного стресса и УФ-излучения. Результаты опубликованы в журнале Journal of Cosmetic Dermatology.
Тридцать здоровых добровольцев (35–55 лет) случайным образом распределили в группы функционального напитка или плацебо. Их попросили выпивать 50 мл напитка или плацебо ежедневно в течение 8 недель.
Оказалось, что регулярное употребление напитка из красной киноа значительно повысило уровни сывороточной биохимической супероксиддисмутазы (SOD) и каталазы (+ 9,5% и + 124,8%) через 8 недель по сравнению с исходным контролем.
Также ученые зарегистрировали улучшение уровня увлажненности кожи, ее эластичность и текстуру. По их оценкам, уменьшилась выраженность гусиных лапок и пор, а уровень коллагена увеличился на 33,7 % относительно исходного уровня.
Красная киноа популярна в азиатских странах. Она богата клетчаткой и белком.
440
